El pan, alimento presente en la vida cotidiana de muchas familias, también cumple un papel social y político. Su producción implica la interacción de diversas materias —tierra, agua, semillas, minerales, bacterias y levaduras— y oficios —agricultores, molineros, panaderos, educadores—. Históricamente, ha sido un símbolo de vida, hospitalidad, compañerismo y bienestar común.
Tras la cosecha comunitaria de 400 kilos realizada el campo de trigo de tercer maestro, iniciamos un proyecto correspondencia de seis ejercicios centrados en el universo del pan.
¿Cómo se desarrollará este proyecto?
El proyecto se desarrollará a lo largo de todo el año 2026. Un grupo de vecinos y vecinas iniciarán un protocolo-juego de intercambios donde enviar tres kilos de harinas sembradas, recogidas y molidas juntas a una persona cuya vinculación con el pan nos permita explorar nuevas historias y vínculos con el pan.
Un mes mas tarde quedaremos para leer su correspondencia de vuelta en la que la persona invitada nos propondrá un ejercicio pensado específicamente para el grupo: tal vez una lectura, quizás una receta, puede que una cartografía, una conversación entre pares, un paseo inesperado. Todo para seguir profundizando en una pregunta que la antropóloga Valeria Mata nos lanza en su publicación Pan Público 1 ¿Puede el pan hacer que extraños y conocidos se conviertan en compañeros mientras comen?
