Este encuentro será el cierre de los dos primeros años de trabajo de Comensales. En este tiempo hemos reflexionado sobre cómo nos alimentamos y cómo nos interpelamos unas a otras al compartir la mesa, los afectos que se construyen y el sentido de colectividad que se genera alrededor de ella. Así mismo, hemos podido comprobar la capacidad de convocatoria y de acogida que suscitan las relaciones de comunidad y hospitalidad que emergen en torno a las políticas del comer.
Durante este ciclo hemos puesto atención en el origen, producción y transformación de los alimentos, así como en las consecuencias ecopolíticas de estas acciones. Nos hemos situado en la cocina, en la mesa, en el bosque y hasta nos hemos metido en el ahumadero de una vecina, también revisamos nuestras fiestas ceremoniales. Juntas hemos conocido técnicas y saberes ancestrales, hemos incorporado a nuestro sistema límbico nuevos sabores y hemos hablado de lo material y lo simbólico, de lo visible y lo invisible del comer. Hemos colaborado entre todas cocinando para nosotras y para el pueblo, incluyendo a comunidades más-que-humanas en muchos de los procesos. Pero especialmente hemos construido juntas una comunidad consciente de cómo todos estos gestos atraviesan nuestros cuerpos, permeándonos desde la boca hasta los poros de la piel.
El próximo 25 de enero haremos una relectura de lo sucedido, una celebración en la que compartiremos mesa como auténticos comensales, recordando, experimentando y celebrando los conocimientos y relaciones que han nacido en este ciclo. A partir de aquí, nos tocará reimaginar juntas el futuro desde el cuerpo y el territorio, proyectando los aprendizajes y la conexión con el entorno hacia un futuro en el que cultivar, recolectar, cocinar y compartir sean actos de transformación personal y colectiva.
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Title: En la mano, fuego, en el bosque, esporas, en la boca, saber
Dates: 25 de enero de 2025
Timetable: 12:30 – 15:30
Addressed to: Working group
Location: Fundación
Activator: Sara García y Rubén Barroso
Participants:
Commissioners: Ana Andrés, Educación FCAYC
Participants: grupo de trabajo comensales
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