Pan común. Seis ejercicios para conectar extraños

Propuestas de creación en torno a la harina y el pan surgidas del intercambio con seis agentes vinculados a esta materia social, política, económica y artística. 

El pan, alimento presente en la vida cotidiana de muchas familias, también cumple un papel social y político. Su producción implica la interacción de diversas materias —tierra, agua, semillas, minerales, bacterias y levaduras— y oficios —agricultores, molineros, panaderos, educadores—. Históricamente, ha sido un símbolo de vida, hospitalidad, compañerismo y bienestar común.

Tras la cosecha comunitaria de 400 kilos realizada el campo de trigo de tercer maestro, iniciamos un proyecto correspondencia de seis ejercicios centrados en el universo del pan.

¿Cómo se desarrollará este proyecto?

El proyecto se desarrollará a lo largo de todo el año 2026. Un grupo de vecinos y vecinas iniciarán un protocolo-juego de intercambios donde enviar tres kilos de harinas sembradas, recogidas y molidas juntas a una persona cuya vinculación con el pan nos permita explorar nuevas historias y vínculos con el pan.

Un mes mas tarde quedaremos para leer su correspondencia de vuelta en la que la persona invitada nos propondrá un ejercicio pensado específicamente para el grupo: tal vez una lectura, quizás una receta, puede que una cartografía, una conversación entre pares, un paseo inesperado. Todo para seguir profundizando en una pregunta que la antropóloga Valeria Mata nos lanza en su publicación Pan Público 1 ¿Puede el pan hacer que extraños y conocidos se conviertan en compañeros mientras comen?

16 de enero:
Pan común. Ejercicio número 0. Cribar, leer y tallar. Propone: Educación FCAYC.
Envío del primera talega de harina a la primera persona-pan: Valeria Mata

Alrededor de una mesa, compartimos recetas, recuerdos y aprendizajes. Leímos y limpiamos el trigo con atención y cuidado, mientras El pan y la calle nos acompañaba de fondo. La repetición y la presencia compartida generaron calma y conexión colectiva. Dejamos pendiente la talla de sellos para el pan, manteniendo abierto el ciclo de un aprendizaje compartido. 

Mercedes Rodríguez Velado

13 de febrero: recepción del primer ejercicio entre extraños.
Envío de la segunda talega de harina a la segunda persona-pan desconocida.

10 de abril: recepción del segundo ejercicio entre extraños
Envío de la tercera talega de harina a la tercera persona-pan desconocida.

22 de mayo: recepción del tercero ejercicio entre extraños
Envío de la cuarta talega de harina a la cuarta persona-pan desconocida.

3 de julio: recepción del cuarto ejercicio entre extraños
Envío de la quinta talega de harina a la quinta persona-pan desconocida.

9 de octubre: recepción del quinto ejercicio entre extraños
Envío de la sexta talega de harina a la sexta persona-pan desconocida.

20 de noviembre: recepción del sexto ejercicio entre extraños
Cierre y lectura colectiva de todos los ejercicios

Diciembre: Cierre de proyecto. Compilación de ejercicios.

Bibliografía asociada:
Saillard, D., & Arnaud, C. (2017). Pain and freedom. Presses Universitaires de Rennes (PU Rennes).
Mata, V. & Oms, J.. (2024) Public Bread. Llamp Editions
Kropotkin, P. (2017). La conquista del pan (S. Arribas, Intro.; L. Ignacio, Trad.) Penguin Clásicos
Strecker, A. (Ed.). (2025). Bread for the living, bread for the dead. Tavros Press.