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(León, 1991). Elena Velado Alonso es Licenciada en Veterinaria por la Universidad de León. Además ha realizado estudios de máster en Agroecología, y participado en proyectos de investigación ligados al desarrollo rural. Actualmente realiza un doctorado en Ecología, Restauración y Conservación de Ecosistemas en la Universidad de Alcalá gracias una beca de la Fundación Tatiana Pérez de Guzmán el Bueno. El proyecto que desarrolla se centra en la Ganadería y la Biodiversidad, estudiando la ganadería extensiva, las razas autóctonas y los paisajes para mejorar la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios. Ha participado en actividades de educación ambiental y agroecología como voluntaria en la delegación andaluza de VSF-Justicia Alimentaria Global.