Oscar Ferrero Carrera (Buyo)

Óscar Ferrero Carrera (Buyo), es un ser bípedo apasionado entre otras muchas cosas por el olor del pan, por la comida sana y vegetariana, por compartir, y por los amaneceres.

Después de diversos caminos recorridos, en 2020 abre en León «Companeiru», un espacio en el que combina dos de sus facetas preferidas, hacer pan de verdad (únicamente con harina, agua, sal y tiempo) e impartir talleres para mostrarte que tus manos pueden amasar un pan como el que hacían las gentes que te precedieron o descubrir la variedad de colores, sabores, texturas y posibilidades que se esconden en la cocina vegana.