Hemos realizado un nuevo taller con Estrella Alfaro Saiz en la cocina de la Casa Concejo de Cerezales del Condado.

En este caso, el taller se basaba en la realización de recetas de cocina y el reconocimiento de plantas silvestres del pueblo.

Con el nombre de “El otoño en tu paladar”, el taller se dividió en dos días: el primero salimos a pasear por Cerezales para recoger frutos silvestres, raíces y plantas medicinales y/o aromáticas…

… y el segundo estuvimos manipulando nuestra recolección.

Aprendimos a preparar mermeladas, vinagres y orujos.

Estrella Alfaro es licenciada en Ciencias Ambientales y es estudiante de doctorado en la Universidad de León. Ha colaborado con nosotros impartiendo otros talleres como el de Elaboración de pomadas y ungüentos o el de preparación de jabón casero.

Todas las fotos en el álbum de Flickr.

Recetas taller de comestibles-3